سبک آشپزی

آرد اگر به‌درستی نگهداری شود تا مدت طولانی می‌ماند. جای نگهداری آرد باید خنک و تاریک باشد، اما در یک ظرف محکم و غیرقابل نفوذ هوا هم خوب می‌ماند. برای حفظ طعم تازگی آرد، آن را به مقدار کمتری خریداری کنید؛ اگر نیاز است آرد زیادی تهیه کنید، برای ماندگاری بهتر آن این مطلب را بخوانید.

سالاد پاستا نه‌تنها گزینه‌ی فوق‌العاده‌ای برای برنامه‌ها و دورهمی‌های پیک‌نیکی در تابستان است، بلکه در هر زمانی در سال نیز به عنوان یک دورچین خوشمزه در کنار غذای اصلی جا دارد! یکی از این سالادهای خوش عطر و طعم را برای پیک‌نیک بعدی یا وعده غذایی خانوادگی خود امتحان کنید.

سیب‌زمینی نسبت به بیشتر میوه‌ها و سبزیجات دیگر دوام بیشتری روی پیشخوان آشپزخانه دارد. اما در نهایت، آنها هم شروع به جوانه زدن می‌کنند و تازگی و مزه‌شان را از دست می‌دهند. اگر طریقه‌ی نگه‌داری صحیح آنها را یاد بگیرید، برای هفته‌ها، یا حتی احتمالاً برای ماه‌ها و بیشتر، تازه می‌مانند.

اگر تفت دادن سبزیجات مثل چینی‌ها را دوست دارید لازم است که یک تابه وک بخرید. تابه وک، تابه‌ای به شکل کاسه‌ است که دارای لبه‌های بلند است و می‌توانید به راحتی بدون اینکه مواد غذایی از داخل تابه به بیرون پرتاب شوند، آنها را تفت دهید و یا سرح کنید. در اینجا روش استفاده از تابه وک را توضیح می‌دهیم.