سبک آشپزی

آویشن

توسط

آویشن در بعضی غذا‌ها استفاده می‌شود. برگ‌های بدون ساقه‌ی آویشن تازه یا خشک شده را می‌توانید به خوراکی‌ها اضافه کنید. گیاه آویشن مقاوم و بادوام است که در ماه‌های رشد می‌تواند در باغچه‌ی حیاط شما یا در طول سال در گلدانی در داخل خانه تکثیر شود.

بهترین دستور تهیه آبمیوه برای ویتامین C

توسط

ویتامین C آنتی‌اکسیدانی بسیار قوی است که رادیکال‌های آزاد را به دام می اندازد و تنش اکسیداتیو را از بین می­‌برد. هر دو عملکرد آن از عوامل کلیدی در پیشگیری از ناخوشی‌ها و به تاخیر انداختن روند پیری محسوب می شوند.

روش صحیح نگهداری آرد در خانه

توسط

آرد اگر به‌درستی نگهداری شود تا مدت طولانی می‌ماند. جای نگهداری آرد باید خنک و تاریک باشد، اما در یک ظرف محکم و غیرقابل نفوذ هوا هم خوب می‌ماند. برای حفظ طعم تازگی آرد، آن را به مقدار کمتری خریداری کنید؛ اگر نیاز است آرد زیادی تهیه کنید، برای ماندگاری بهتر آن این مطلب را بخوانید.

چگونه فلفل را فریز کنیم

توسط

وقتی فصل فلفل می‌شود کاملاً ارزان‌قیمت هستند و اگر باغچه داشته باشید، پرورش آن آسان است و در هر بوته دوازده‌تا یا تعداد بیشتری فلفل تولید می‌کند. با داشتن انبوه فلفل شیرین یا تند، منطقی است که مقداری از آن را فریز کنید تا در تمام طول زمستان از آن استفاده کنید.

چهارده دستورالعمل درست کردن سالاد پاستا

توسط

سالاد پاستا نه‌تنها گزینه‌ی فوق‌العاده‌ای برای برنامه‌ها و دورهمی‌های پیک‌نیکی در تابستان است، بلکه در هر زمانی در سال نیز به عنوان یک دورچین خوشمزه در کنار غذای اصلی جا دارد! یکی از این سالادهای خوش عطر و طعم را برای پیک‌نیک بعدی یا وعده غذایی خانوادگی خود امتحان کنید.

چهار اشتباه رایج در رابطه با سبزیجات منجمد

توسط

شما هم ممکن است سبزیجات تازه‌ای را خریداری کنید و قبل از اینکه فرصت استفاده داشته باشید، خراب شود. برای حل این مشکل باید روش درست نگهداری از سبزیجات‌ را یاد بگیرید. البته راه دومی هم هست. می‌توانید از معجزه تکنولوژی مدرن یعنی سبزیجات منجمد استفاده کنید.

چطور سیب‌زمینی ها را تازه نگه‌داریم؟

توسط

سیب‌زمینی نسبت به بیشتر میوه‌ها و سبزیجات دیگر دوام بیشتری روی پیشخوان آشپزخانه دارد. اما در نهایت، آنها هم شروع به جوانه زدن می‌کنند و تازگی و مزه‌شان را از دست می‌دهند. اگر طریقه‌ی نگه‌داری صحیح آنها را یاد بگیرید، برای هفته‌ها، یا حتی احتمالاً برای ماه‌ها و بیشتر، تازه می‌مانند.

نحوه استفاده از فر گازی

توسط

فر گازی پرطرفدار و کاربردی است. بسیاری احساس می‌کنند فر گازی در مقایسه با فر برقی، در هنگام پخت و پز قدرت کنترل بیشتری دارد. اگر چه فر برقی سریع‌تر و یکنواخت‌تر از فر گازی گرم می‌شوند، تنظیم درجه حرارت فر گازی به طور دقیق‌تری امکان‌پذیر است.

آشپزی با تابه وک

توسط

اگر تفت دادن سبزیجات مثل چینی‌ها را دوست دارید لازم است که یک تابه وک بخرید. تابه وک، تابه‌ای به شکل کاسه‌ است که دارای لبه‌های بلند است و می‌توانید به راحتی بدون اینکه مواد غذایی از داخل تابه به بیرون پرتاب شوند، آنها را تفت دهید و یا سرح کنید. در اینجا روش استفاده از تابه وک را توضیح می‌دهیم.

شش دلیل برای نوشیدن آب بیشتر

توسط

بدن انسان از حدود ۶۰٪ آب تشکیل شده است. معمولاً توصیه می‌شود هر روز هشت لیوان ۲۵۰ میلی‌لیتری آب بنوشید. گرچه شواهد علمی کمی این قانون خاص را تأیید می‌کند اما بالا نگهداشتن میزان آب بدن حائز اهمیت است. شش مزیت تأییدشده‌ی نوشیدن مقدار زیاد آب که برای سلامت انسان مفید است در ادامه ارائه می‌شود.