بلاگ

یک حرکت اشتباه ممکن است باعث مسمومیت غذایی شما شود. قبل از پخت غذا، چطور غذایتان را یخ‌زدایی می‌کنید؟ چندین روش رایج برای این کار وجود دارد که فقط تعدادی از آنها درست هستند. «باز کردن یخ غذا روی اپن آشپزخانه» روشی‌ رایج است که صریحاً در موردش اخطار داده شده است.

اگر کانال اخبار را روشن کنید یا جدیدترین روزنامه را باز کنید، می‌بینید که واژه‌ی پروبیوتیک همه جا سر زبان‌ها افتاده است. تا 5 یا 10 سال پیش به ندرت حرفی از پروبیوتیک در میان بود، چه برسد به ریزسازوارگان همزیست؛ اما امروز دیگر به وفور در همه جا یافت می‌شود، از تبلیغات تلویزیونی گرفته تا بسته‌بندی مواد غذایی. ولی حتی می‌دانید معنی این کلمه چیست؟

امروزه در سوپرمارکت‌ها، یک ردیف کامل به انواع روغن‌های خوراکی اختصاص داده شده است. از روغن زیتون و کانولا گرفته تا کَره و روغن نارگیل، انتخاب‌هایی فراتر از نیازهای یک نفر وجود دارد. کدامشان بهترین روغن‌ها هستند؟ بیایید تا بهترین روغن‌های پخت و پز را دسته بندی کنیم.

تماشای برنامه‌های آشپزی می‌تواند اشتهای شما را زیاد کند: ممکن است باعث شود دلتان ظروف پخت‌وپز جدید بخواهد؛ اما فکر نکنید گران‌قیمت‌ترین ست ظروف پخت‌وپز لزوماً بهترین هستند. اما به هنگام مواجهه با انواع ظروف پخت‌وپز، مواد به کاررفته و قیمت‌های مختلف آن – از چدن و استیل تا لعاب نچسب و مس – بهتر است اطلاعات کافی داشته باشید.